泡发方法
本公司天锦牌有机食品均建议用温水泡发，泡发后除杂，用清水洗净，即可炒、炝、炖、做汤以及其他配菜。
相关美味
木耳黄瓜炒鱼片
   原料：木耳、鱼、黄瓜、盐、胡椒粉、糖、料酒、葱姜蒜、鸡粉、淀粉等。
   做法：将鱼肉切厚片，用盐、胡椒粉、糖、料酒和姜末均匀，腌15分钟；木耳用清水泡发，去杂洗干净，撕成小片；黄瓜洗净，去头去尾，切片；锅里放油，烧热，下鱼片，轻轻炒至半熟，捞出，备用；锅里重新放油，烧热，加入蒜末爆香，放入黄瓜，木耳炒均匀；加清水少许，调入盐，鸡粉，翻炒均匀至材料熟软入味；加入鱼肉，炒均匀，撒料酒，用生粉勾芡，最后淋入香油，即可。
食用禁忌
木耳+田螺=不利于消化
木耳+萝卜=易患皮炎
对于患痔疮者，木耳+野鸡=易诱发痔疮出血
蘑菇不宜与鹌鹑肉同食,会中毒。也不宜与猪肉、猪肝、木耳同食。
品卫生监督部门提醒，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。